Droombaaninterview – hoe een recept voor herstel kan uitmonden in een recept voor succes

Jeetje, wat kan er ongelofelijk veel gebeuren in een jaar tijd.  “In een jaar van de put naar de sterren!” Het is mogelijk. Daarvan is Dani van Dani about food het levende en levendige bewijs! Dit droombaaninterview is een verhaal over hoe een recept voor herstel kan uitmonden in een recept voor succes.

Ongeveer een jaar geleden sprak ik met Dani. Het ging niet goed met haar. Ze zat thuis met een burn-out. En dat hakte er flink in. Logisch, een burn-out is niet niks. Dat het anders moest, zoveel was Dani duidelijk. En dan niet een beetje anders, maar écht anders. Want dit wilde ze niet nog een keer meemaken.

Alleen, wat dan? “En hoe dan? En durf ik dat dan? En kan ik dat aan? En gaat me dat dan lukken? En wat dan als…?”

Dani zat vol vragen. Maar antwoorden had ze niet. Althans, dat dacht ze…

Bloed kruipt waar het niet gaan kan. Dus we spraken nog even verder. Over haar hobby. Koken. En dat ze droomde over haar eigen bedrijfje. Maar dat die droom ook vaak genoeg veranderde in een nachtmerrie ’s nachts.

Ik zei haar dat ze eerst maar eens aan haar herstel moest werken. Dat het geen zin heeft om over de toekomst na te denken als je echt midden in een burn-out zit. Dat het dan ook niet verstandig is om grootse beslissingen te nemen.

Bijna een jaar later spreek ik haar weer. Dani about food, haar cateringbedrijf op culinair topniveau, is een feit. Ze is succesvol, heeft meer klussen dan ze aankan. Ze kan kiezen. Nee zeggen tegen de opdrachten die haar niet echt liggen. En ja zeggen tegen die klussen die ze het allerleukste vindt: diners waarbij ze op topniveau haar eigen creaties kan presenteren. Op mooi opgemaakte borden. Met bijpassende wijnen.

Ze stráált. “Wat een luxeprobleem!” roept ze uit. Een probleem waarmee ze maar wat graag dealt.

“Wat is er gebeurd?” vraag ik haar. En Dani vertelt. Dat ze het doodeng vond. Om van haar passie haar werk te maken. Want wat moest ze dan in haar vrije tijd? En al die (financiële) zekerheden? En wat als zou blijken dat alleen zij vond dat ze goed kon koken…

En toch zette ze de stap. Eerst voorzichtig en laagdrempelig. Ze ging koken voor vrienden. Eigen recepten verzinnen en uitproberen. Merkte dat het koken haar rust gaf. Haar hoofd werd leeg en ze kreeg weer energie. Steeds meer.

En naarmate de energie toenam, nam ook haar lef toe. Ze ging proeverijen organiseren. Durfde meer en grootser. Kreeg enkel positieve reacties, heel veel complimenten. Dat gaf vertrouwen.

Ze realiseerde zich “Hier word ik gelukkig van! Hier zit mijn kracht! En hé, ik kan zwemmen. Dus waarom zou ik niet in het diepe springen?”.

Dus sprong ze. Ze ging voor onbekenden koken. Maakte een website met haar eigen foto’s. Low budget en door het zelf uit te vogelen. “Het zag er niet uit, die website.” zegt ze zelf, “Maar hé, ik had een website en was in business!”.

Al snel begonnen de opdrachten binnen te stromen. En groeide Dani in haar vertrouwen en in het ondernemerschap.

Het succesrecept van DaniEn dus mocht het professioneler. Mocht ze het nóg serieuzer aan gaan pakken. Want alleen zo zou ze de sterren kunnen bereiken. Dus kwam er een nieuwe website. Professionele foto’s. Een professionele keuken. En diners op culinair topniveau.

Het is het beste wat ik ooit heb gedaan. Het past bij mij, ik kan mijn eigen beslissingen nemen en kan volledig mijn creativiteit kwijt. En het allerbelangrijkste: ik geniet weer!

Wat ik zo gaaf vind aan dit verhaal? Ja, het is een succesverhaal. Maar veel meer nog vind ik het lef dat Dani had ontzettend gaaf. Het lef om de sprong te wagen. En ook echt te wagen. Ze gaat niet voor een beetje hobbymatig koken. Nee, ze kiest er heel bewust voor om voor de top te gaan. Om de sterren van de hemel te koken. Voor minder doet ze het niet.

En hoe gaaf is het dan om te zien dat die vastberadenheid ook succes oplevert. Omdat Dani dondersgoed weet wat ze wil. En daarvoor gaat. En voor niks minder. Dat merk je aan alles. Dat hoor je aan haar stem als ze er over vertelt. Dat zie je aan haar website. Dat zie je op haar borden. Dat proef je.

Uiteraard vroeg ik haar ook om tips voor jou. Zodat ook jij jouw droombaan kan gaan verwezenlijken. En hopelijk net zo gaat stralen als Dani. Dit zijn haar tips:

  • Ga praten met mensen. Met heel veel mensen. Om je te oriënteren. Om uit te zoeken en te toetsen of dat wat je denkt leuk te vinden, ook echt zo leuk is. Je wilt niet weten hoeveel koppen koffie ik heb gedronken. En hoeveel duidelijkheid me dat gebracht heeft!”
  • Durf die eerste stap te zetten! Ogen dicht en gáán! Heb vertrouwen in jezelf, je blijft heus wel drijven.”

Dani is trots op wat ze tot nu toe heeft bereikt. En terecht!

Met eigen ogen zien wat ze tot nu toe neer heeft gezet? Neem een kijkje op de website van Dani about food! Met eigen smaakpupillen proeven wat Dani weet te creëren? Neem contact op met Dani!

Wil jij ook die eerste stap gaan zetten? Maar vind je het wel erg spannend? Of heb je geen idee welke stap dat dan zou moeten zijn? Dan stap ik graag met je mee! Kijk ik samen met jou wat jouw eerste stap kan zijn, op weg naar jouw succesverhaal. En spring ik samen met je in het diepe. Hoe? Door samen met jou stap voor stap het coachingsprogramma Creëer je eigen droombaan door te lopen.

Wil je meer inspiratie opdoen? Lees dan de andere droombaaninterviews, inclusief persoonlijke tips die ook jou helpen je droombaan te verwezenlijken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>